Pitahaya contiene propiedades benéficas para la salud

Hermosillo, 9 Jul (Notimex).- La pitahaya es una fruta que tiene propiedades benéficas para la salud humana, además de que su compra favorece la sustentabilidad de comunidades rurales que se dedican a su comercialización.

La profesora investigadora del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Mayra de la Torre Martínez, señaló que en Sonora es temporada de esta fruta -Stenocereus thurberi- y hay que procurar su consumo.

Señaló que se trata de un alimento que forma parte de la riqueza cultural y alimentaria de Sonora, además de que contiene propiedades benéficas para la salud.

Cuando se consume pitahaya de Sonora, dijo, se debe tener presente que se come un fruto completamente orgánico y que las características de su ecosistema le brindan un sabor y propiedades distintos al de otras partes de México.

La pitahaya tiene propiedades antioxidantes, lo cual se atribuye a la presencia de betalaínas que le brindan el color rojo, explicó.

Por ello el fruto representa una alternativa para incrementar y diversificar la ingesta de antioxidantes entre la población de las zonas áridas y semiáridas de México, subrayó.

Recomendó que al comprar el fruto en la vía pública es necesario considerar la madurez y revisar que la cáscara no esté reventada, para evitar consumir un producto que pudiera estar contaminado durante su colecta, transporte, manejo y comercialización.

La investigadora anotó que se ha trabajado con el grupo de mujeres yaquis “Aaki Nawa”, que significa raíz de pitahaya en su legua, que producen un dulce de pitahaya utilizando una receta ancestral con el apoyo de equipos diseñados en el CIAD.

Este dulce, dijo, es un concentrado de pulpa de pitahaya al que no se añaden azúcares ni conservadores y le quitan gran parte de la semillas, el cual contiene 2.4 por ciento de proteína, 0.4 por ciento de aceites insaturados linoleico y oleico.

Asimismo, contiene los azúcares de la pitahaya y un 3.1 por ciento de fibra dietaria, externó.
Expuso que antiguamente, las artesanas no contemplaban la esterilización de utensilios y frascos contenedores para su elaboración, prácticas que han cambiado gracias a la intervención de expertas del CIAD.

Mencionó que el producto era capaz de conservarse hasta dos años a temperatura ambiente, lo que hace suponer que la pulpa de pitahaya debe contener inhibidores para el crecimiento de microorganismos porque no se pierde, lo cual será analizado en futuros proyectos.

De acuerdo a estudios que el CIAD ha realizado en dicho producto, se ha encontrado que todos sus estándares están dentro de normas sanitarias e, incluso, cumplen los requisitos necesarios para buscar su exportación, destacó.

NTX/RAF/RLM/VGT 

 

Información y foto: Notimex, la agencia de noticias del Estado Méxicano.

VPH, factor de riesgo de cáncer también en varones

México (Notimex).- El Virus del Papiloma humano (VPH) es un factor de riesgo también para los hombres, pues es la causa de casi 60 por ciento del cáncer de pene y se estima que está relacionado con 70 por ciento de los cánceres de cuello y de boca (orofaríngeos).

 

En la mesa redonda "10 años protegiendo contra el VPH", expertos en salud y prevención, así como representantes de autoridades y organizaciones sociales, llamaron a desterrar los mitos sobre la enfermedad y la vacuna contra el virus.

Plantearon que al hablar del VPH sólo se piensa en las mujeres porque se relaciona con 90 por ciento de los cánceres de ano y cervicouterino y con 70 por ciento del de vagina y vulva.

Sin embargo, además de ser portadores los varones también desarrollan enfermedades oncológicas.
Mencionaron que en el mundo hay unas 660 millones de personas infectadas con ese virus, lo que constituye la enfermedad de transmisión más común.

Desde 2006 el gobierno mexicano autorizó la vacuna contra el VPH para ser aplicada a niñas de entre 9 y 11 años, y hasta 2015 se empezó a vacunar a los niños en la Ciudad de México.

El director de Vigilancia e Inteligencia Epidemiológica en la Ciudad de México, Noé Calderón Vaca, indicó que de 2012 a la fecha se han aplicado 330 mil dosis de vacuna contra el VPH en la capital del país, entre las que se cuentan las que se han puesto a los niños.

A su vez el director médico del Colegio Mexicano de Especialistas en Ginecología y Obstetricia (Comego), Estanislao Díaz, expuso que "vacunar a hombres y mujeres ayuda a reducir la carga de enfermedad y lograr generaciones más sanas porque previene el contagio de los virus 16 y 18, los principales responsables del cáncer cervicouterino".

En tanto Mayra Galindo, directora general de la Asociación Mexicana de Lucha contra el Cáncer (AMLCC), destacó que en México cada dos horas muere una mujer a causa del cáncer cervicouterino.

Carlos Aranda, por su parte, jefe del Servicio de Oncología del Hospital General de México, expresó que en 80 por ciento de los casos la infección se autoelimina en seis o 12 meses, aunque el 20 por ciento que persiste puede causar verrugas genitales o cáncer, entre otras enfermedades.

Mencionó que por lo regular el VPH en varones se asocia sólo con verrugas genitales y la realidad es que en México ese virus es responsable de 11 mil casos de cáncer de pene anualmente, de 17 mil de cáncer orofaríngeo y de 11 mil de ano en población masculina.

Mientras tanto, Marte Hernández Porras, miembro de la Academia Mexicana de Pediatría, advirtió que el retraso en cualquier estrategia de vacunación origina gastos millonarios y explicó que al aplicarse la vacuna durante la adolescencia permite una mejor respuesta inmunología, siendo ligeramente mayor en varones.

Finalmente, el director médico de la farmacéutica MSD, Juan Marques, mencionó que en 132 países se han aplicado 208 millones de dosis de la primera vacuna que salió al mercado.

La vacuna que no está elaborada con virus vivos, sino con partículas similares al VPH sin riesgo de causar la enfermedad, debe aplicarse en dos partes hasta antes de los 13 años. Después de esa edad deben ser tres dosis.

NTX/MPG/IAM